장사공부
23. 01. 04. 수
8. 신의주 찹쌀순대 구로디지털점
프랜차이즈에 정성을 플러스하라.
외식창업은 아이템 선정이 절반이다.
맛과 친절이 열쇠다.
직원들을 내 편으로 만들어야 마음에서 우러나오는 친절 서비스가 가능하다고
생각하기에 직원 복지는 물론 소소한 간식거리 제공에도 신경을 쓴다.
내사업을 흥하게도 어렵게도 할 수 있는 것은 역시 사람이다.
부드러운 리더십으로 승부하라.
<신의주찹쌀순대> 구로 디지털점의 비법!
1) 24시간 팔 수 있는 아이템을 선정하라.
2) 알아야 면장이다, 주방을 장악하고 가게를 운영하라.
음식점의 중심은 결국 주방이다.
일을 잘 시키는 사람이 되기 위해서는 자신이 먼저 그 일을 잘 알아야 한다.
3) 멈추는 순간 망한다, 앞을 보고 나아가라.
성공을 이끈 원동력은 불안하다면 프랜차이즈로 성공을 노려라.
가장 큰 경쟁력은 친절함과 웃는 얼굴.
잘 웃는 직원은 친절하고, 친절한 직원이 있는 식당이라면 당연히 다시 찾고 싶어진다.